Bolo Pudim

Ingredientes
Bolo:
•3 ovos
•3 xícaras de trigo
•2 xícaras de açúcar
•4 colheres de margarina
•1 xícara de leite
•1 pitada de sal
•3 colherzinhas de fermento
Pudim:
•3 ovos
•1 lata de leite condensado
•A mesma medida da lata de leite

Modo de Preparo
1.Bata a manteiga com o açúcar e os ovos, por 5 minutos
2.Depois coloque a farinha e o leite, o sal e por último o fermento, continue batendo
3.Caramelize a forma e coloque a massa
4.Bata no liquidificador os ingredientes do pudim
5.Coloque em cima da massa
6.Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos
Calda
3 xícaras de açucar
Derreta em fogo baixo sem mexer, mas com cuidado para não queimar o açucar. Depois coloque em toda a forma, inclusive nas laterais.

Montagem
Coloque a massa do bolo na forma caramelada, depois acrescente cuidadosamente a massa do pudim. Ao assar, o bolo irá subir e o pudim descer. Leve ao forno quente (200 graus) pre-aquecido, por cerca de 1 hora, ou até que ao enviar um palito no bolo, o mesmo saia sequinho. Retire do forno, deixe esfriar totalmente, der uma mexidinha na forma para descolar totalmente o bolo e so então desenforme. Se preferir leve a geladeira.
Espero que tenham gostado!

Fonte: Coisa de Mulher

Falso Chantily

INGREDIENTES

1 copo tipo requeijão de leite gelado

• 1 copo tipo requeijao de açúcar
• 1 colher de sopa de emulsificante

MODO DE PREPARO

1. Bater tudo na batedeira
2. Quanto mais bater mais rende

• Fonte: 
http://tudogostoso.uol.com.br/receita/3832-falso-chantily.html

Pudim de caneca

Pudim mais rápido do mundo!

Recebeu visita inesperada?
ou

Deu vontade de comer doce?
Que tal bom e velho pudim,  feito no microondas?

Até a calda você faz no microondas
e melhor, em porção individual
é zapt zupt 

Você já experimentou?  

Ainda Não? Pois devia

Juro, você não está entendendo, que 'marravilha' fica isto aqui!
tem até furinhos

Resultado Pudim de Caneca mais fácil,  mais rápido  e  
mais gostoso do mundo

Feito na  própria caneca
Você leva no total 5 minutinhos pra fazer
e um minutinho pra comer

Quem inventou,  "Receita de Caneca"    merece o Oscar!

Vamos lá? espiar?


você vai precisar:

para a calda:
    1 colher de sopa de açúcar
    1 colher de sopa de água

Misture e leve ao microondas por 1 minuto em potência alta
depois vá aquecendo de 30 seg em 30 seg até caramelizar

 Cuidado, vá de 30seg em 30 seg, eu experimentei deixar  
+ 1 minuto direto e queimei a calda  e você sabe calda queimada amarga o pudim

Calda queimada

 Distriua bem a calda em volta da caneca girando e reserve:

Conforme esse acréscimo de 30 em 30 seg você varia a cor da  calda de  caramelo

Fiz várias canecas para testar o ponto da calda:  
-clara 
-média  
-escura

 
para o pudim:
    1 ovo
    130 ml de leite, ou 1/2 xícara de leite ou 8 colheres de sopa de leite (da na mesma)
    a mesma medida de leite condensado  
    1/2 colher de chá de essência de baunilha ou a  gosto (opcional) 


Numa outra caneca (você pode até preparar o pudim na mesma caneca caramelizada, mas isso vai escurecer o pudim)
1-)Coloque o ovo 
2-)Bata bem com o garfo
3-)Acrescente o leite e misture bem
4-)depois o leite condensado, misture e se gostar
6-)essência de baunilha, opcional (se quiser surpreender no sabor,  use fava de baunilha, na rede de supermercado pão de açúcar tem)

Coloque na caneca caramelizada de modo que preencha 1/2 caneca, máximo 2/3  para não transbordar.
Se achar necessário divida em outra caneca.

7-)Leve ao microondas em potência máxima por 1 minuto 
 Se continuar líquido, deixe mais 30 seg mas fique de olho

Depois de 1 minuto fica assim, parece  mole mas, é assim mesmo, ele  continua o cozimento após desligado. 

Você  ainda pode abafar com o pirex por 10 minutos, para  ajudar a manter esse cozimento, após desligado.

Se estiver muito mais líquido que a foto acima, (pois vai depender da potencia de cada micro)  deixe por  mais 30 segundos
  
No inverno  dá até pra comer quentinho

Calda mais clara

Leve  à  geladeira  para resfriar

O ponto da calda mais clara também fica gostoso, mas aparência não é muito bonita, fica parecendo 'mal passado'. 

Calda clara

Surpreenda

Calda média

Monte

Encante

Calda escura

Obrigada por vir 

Fonte: http://www.montaencanta.com/2012/11/pudim-de-caneca-pronto-em-1-min-de.html

Gente olha que achadooo...

Sabe aqueles dias em que você está em casa, abatido, chateado e sem vontade de cantar uma bela canção? Ora, não fique assim. Faça como esse bando de desocupados. Junte os amigos obesos e façam uma barra de Twix gigante. Não entendeu? Vamos aos ingredientes.

2 pacotes de bolacha Maizena
1 pacote grande de balas de caramelo
2 quilos de chocolate ao leite
Antes de tudo, você vai precisar de uma ‘forma’ para o chocolate. Pode ser, por exemplo, uma telha. Esqueçam ‘peixe na telha’, o negócio agora é fazer chocolate. Agora cubra a ‘forma’ com papel manteiga. Depois disso, é hora de colocar o pessoal para trabalhar.
Mande alguém abrir as balas. O mais preguiçoso pode triturar a bolacha no liquidificador.

Enquanto os caramelos são ‘descascados’, as bolachas são moídas, e a ‘forma’ já esta pronta, deixe alguém derretendo os chocolates em banho-maria. Não derreta todo o chocolate, apenas 1 quilo. Depois de derretido, é hora de jogar o chocolate na telha. Ou forma, chame como você quiser.

Depois de espalhar quase todo o chocolate que você derreteu na telha, use uma colher e espalhe o doce pela forma. Depois disso, ache um lugar para o negócio no congelador. É importante que essa camada seja especialmente grossa, pois é ela que vai aguentar o caramelo quente.
Para derreter o caramelo, você usa o mesmo processo do chocolate. Depois de derretido, você retira do congelador a forma com o chocolate e taca o caramelo em cima.

Caramelo devidamente posto na telha, então vem a bolacha. Pra não complicar muito, apenas taque a bolacha sobre o caramelo, como na imagem abaixo.

Ok. Chocolate formado, caramelo colocado e a bolacha triturada. Agora só falta lacrar o doce. Derreta aquele chocolate que sobrou no mesmo esquema de banho-maria. Faça uns furos no recheio, para o chocolate fixar melhor. Comece preenchendo os furinhos, depois espalhe todo o chocolate.

Agora é só jogar a telha no congelador mais uma vez e esperar. Depois de uma hora o doce deve ficar pronto. Aí é só retirar do congelador, virar na mesa e retirar o papel manteiga. O resultado de todo o trabalho é esse:

É ou não é genial?

Essa idéia chegou a mim, pela internet, encaminhada pela Karla (da nossa coluna de bares), mas eu adoraria dar os créditos dessa criação ao seu criador.

Fonte: http://ronaldorossi.com.br/blog/2009/01/super-twix/

Receitas para uma festa de aniversário saudável

Bolo Integral de Banana

5 ou 6 bananas prata amassadas
1 xícara de óleo de girassol
2 ovos caipiras e/ou orgânicos
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de centeio fina
Canela em pó à gosto
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de baunilha natural
Misture as bananas amassadas com o óleo, ovos e mexa bem, acrescente em seguida o açúcar e mexa bem novamente. Acrescente um a um o restante dos ingredientes e vá mexendo bem com a colher de pau.
Uma farofa de castanhas pode fazer uma boa decoração, além de ser muito gostoso!

Bolo de Cacau Vegan

1 xícara de farinha de trigo integral
1/2 xícara de farinha branca
1/2 xícara de cacau em pó alcalino
5 colheres de sopa de óleo de girassol
2 colheres de sopa de vinagre de maçã natural
1 xícara de água com 3 colheres de melado de cana
1 colher de sopa de fermento em pó.
Vá colocando os ingredientes numa tigela grande na ordem da receitas e mexendo bem com a colher de pau.
Pode fazer um ganache de chocolate meio amargo com creme de leite e decorar.

Bolo de Cenoura Vegan

2 cenouras grandes
4 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar demerara
1 xícara de óleo vegetal
2 xícaras de leite de soja ou água
2 colheres (sobremesa) de fermento químico
Bata a cenoura cortada em rodelas no liquidificador junto com o óleo e o açúcar.
Coloque na batedeira junto com o restante dos ingredientes e bata até formar um creme homogêneo.
Cobertura: ganache de cacau em pó com creme de soja.
Se não optar por vegan total, pode fazer ganache de chocolate meio amargo ou amargo com creme de soja ou creme de leite.

Dicas maravilhosas: 
Para docinhos e outras cositas, se divirta com as Receitas Éticas. A maioria são receitas vegans.
Tem muitas opções legais também no Cantinho Vegetariano e na Cozinha Natureba.
Ótimas dicas no Cozinhando com a Lu também!
Ah, não podia deixar passar o site da Pat Feldman – Crianças na Cozinha, com dicas gostosas e o "O Melhor da Festa" da querida Sonia Hirsh.

Opções para Beliscar:

- Espetinho Colorido de tomatinho cereja, rúcula e pepino;

- Sticks de legumes: cenoura, pimentão, pepino cortador em tirinhas para molhar no shoyo.
- Tortas salgadas com massa integral e recehio napolitano, escarola, etc.
- Gelatinas de frutas com ágar-ágar e pedacinhos de frutas
- Espiguinha de milho [cozinhar o milho e fatiá-lo] com manteiga à disposição.
- Pão sírio fatiado com opção de hommus, coalhada seca ou chanclice à disposição
- Pão integral caseiro com opção de pastas como manteiga temperada, patê de tofu com tomate seco, tofu com tahine, requeijão caseiro, antepasto de berinjela.
- Mix de castanhas (nozes, castanha do Pará, amêndoas, uva passa) no Bowl. Você encontra quase tudo na zona cerealista.
- Cupcakes para criançada de sabores variados (coco, cacau, baunilha, limão, etc)
- Pirulito de Biscoito recheado feito em casa (tem receita no Divertida Cozinha)
- Pão de Queijo caseiro (receita no Divertida Cozinha)
- Cookies integrais caseiros
- Pão sírio torrado no forno salpicado com azeite e queijo parmesão. Depois vc quebra e dá um petisco delicioso.

Bebidas:

- Chás gelados com limão, sabores variados
- Suco de melancia, rende bastante
- Suco de Uva integral (confio na marca Sinuello)
- Água pura ou com folhinhas de hortelã
- Iogurte batido com água gelada, hortelã e essência de baunilha

Fonte: http://reinovegetal.wordpress.com/2010/04/08/receitas-para-uma-festa-de-aniversario-saudavel/

Macarrão sabor pizza

INGREDIENTES:

250g de massa curta ( penne, fusili ) cozida aldente
250 g de mussarela ralada grossa
3 xícaras de lingüiça calabresinha cortada em rodelinhas finas
1 lata de molho de tomate
1 tomate em rodelas finas
Orégano
1 colher de sopa de azeitedeoliva
10 folhas de manjericão fresco


MODO DE PREPARO

frite a lingüiça em uma panela , com uma colher de sopa de azeite-de-oliva
Em um refratário redondo, untado, acomode a massa cozida, cubra com molho de tomate , lingüiça queijo mussarela, rodelas de tomate, folhas de manjericão e polvilhe orégano
Leve ao forno pré - aquecido, em temperatura média , só para derreter o queijo
Dica se não quiser, não frite a linguicinha, apenas misture no molho de tomate


Fonte: http://pratodamulher.net/index.php?noticia=369

Gelado de creme com calda de chocolate .

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
4 ovos
1 lata de creme de leite sem o soro (deixe na geladeira por um par de horas)
6 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
1 xícara de açúcar (para o caramelo)

MODO DE PREPARO

Coloque em uma panela o leite condensado, o leite e as gemas passadas na peneira (sabia que não pode raspar com a colher? Só coloque na peneira e fure-as com garfo, para que escorra a gema e a pelezinha não passe: é ela que deixa cheiro forte de ovo!!). Cozinhe mexendo sempre até ferver e engrossar. Deixe esfriar.

Derreta 1 xícara de açúcar em uma panelinha e quando tiver cor de caramelo adicione 1/2 xícara de água. Mexa até dissolver o caramelo e deixe cozinhando por uns 20 minutos até que engrosse. Derrame na forma de pudim (com furo central). Reserve.

Dilua o achocolatado em 4 colheres de água, derrame-o sobre o caramelo e leve ao congelador enquanto continua o preparo.

Quando o primeiro creme estiver frio (pode por na geladeira um pouco para acelerar), bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco. Tire o soro do creme de leite e adicione-o às claras. Misture lentamente.

Junte ambos os cremes, mexendo com cuidado (não pode bater). Despeje na forma e volte a levar ao congelador por pelo menos seis horas.

Desenforme somente na hora de servir, passando uma faca ao redor. Use um prato um pouco fundo, pois rapidamente começa a soltar a calda.



Fonte: http://www.pratodamulher.net/gelado-de-creme-com-calda-de-chocolate-20130317.html

Torta Bauru

INGREDIENTES

Massa:
4 ovos inteiros
1/3 de xícara de queijo ralado
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
sal
Recheio:
150 g de mussarela picada
orégano
150 g de presunto picado
3 tomates picados
1 cebola picada


MODO DE PREPARO

Bata os ingredientes da massa no liquidificador
( fica bem líquida)
Unte uma assadeira com manteiga, espalhe a metade da massa, o recheio previamente misturado e por cima o restante da massa
Polvilhe o queijo ralado e o orégano
Coloque no forno pré aquecido e asse por mais ou menos 30 minutos

Tempo de preparo
1h 00min
Rendimento
12 porções


Fonte: http://pratodamulher.net/index.php?noticia=866